NEWTON – MT. VEEDER 2014

Le Newton Vineyard Mount Veeder 2014 est un grand vin rouge issu de l’appellation Mount Veeder. Ce vignoble de montagne, situé dans les Mayacamas à l’ouest de la Napa Valley, est réputé pour produire des Cabernet Sauvignon puissants et structurés grâce à ses sols volcaniques et à son altitude élevée.

Fondé en 1977, Newton Vineyard s’est imposé comme l’un des domaines emblématiques de la Napa Valley. Le domaine possède plusieurs vignobles en propre dans différentes zones prestigieuses de la région. Les vins sont reconnus pour leur précision, leur équilibre et leur capacité de garde.

Le Mount Veeder 2014 est élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, complété par une petite proportion de Malbec. Les raisins proviennent de parcelles situées en altitude, où les conditions climatiques plus fraîches permettent une maturation lente et optimale des baies. Cet environnement favorise la concentration des arômes et la structure tannique du vin.

La robe est profonde, rouge sombre aux reflets grenat. Le nez est intense et complexe. Il dévoile des arômes de cassis, mûre et cerise noire, accompagnés de notes de graphite, chocolat noir, fleurs et épices. Avec l’aération, des nuances de terre humide et de sous-bois apparaissent, typiques des grands Cabernet de montagne.

En bouche, l’attaque est ample et structurée. Les tanins sont puissants mais élégants. Le vin présente une belle concentration de fruits noirs soutenue par une fraîcheur équilibrée. La finale est longue, profonde et légèrement épicée, démontrant un excellent potentiel de garde.

Le Newton Mount Veeder 2014 accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l’agneau, le gibier ou les plats gastronomiques. C’est un Cabernet Sauvignon de caractère, représentatif des grands vins de la Napa Valley.

Rejoignez nous sur Instagram et Facebook